人参の皮のおひたし


   1 材料   ・人参の皮=食べたい量(写真は約100グラム)
    
   2 調味料  ・荒塩=好み(写真は一摘み)
          ・鰹だし=好み(私は、人参の皮100グラムに対し、小さじ半分)
         
   3 作り方  ・人参の皮を良く洗い、1ミリ立方メートル位にみじん切りにする。
          (包丁の切れが悪い場合は、研がれてから切らないと、難しいと思います。)
          ・みじん切りにした大根を、水を入れたボール等に入れ、手もみで1分位洗う
          ・網等で、水を良く切る。
          ・キッチンペーパーで、更に水を切る。
          ・塩、鰹だしを入れ、手で混ぜながら1分程度揉む

   4 食べ方  ・炊き立ての御飯ににまぶして食べると、美味しいです。

   5 料理時間 ・約10分

   6 費用   ・5円以下?
   
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